多文

神楽坂の通りから細い路地へと足を踏み入れ、階段を上がった2階に「多文」の客席があります。扉を開けると卓上のコンロから立ち上る香ばしい煙が広がり、気取らない街の焼肉店ならではの活気が迎えてくれます。匂いがついても気にならない服装で気心の知れた仲間と集まり、目の前で豪快に肉を焼いて食べる現場感がこの店の大きな魅力です。

まず頼みたいのは、訪れる人の多くが目当てにする上タンやハラミです。しっかりとした厚みがある上タンは歯切れが心地よく、弾力とうま味を兼ね備えたハラミは噛むほどに肉の風味が広がります。赤身と脂のバランスがよく柔らかなカルビに加え、焼き上がりを待つあいだにはシャキッとしたセンマイ刺しやハチノス刺しを挟むと、テンポよく食事を楽しめます。

多彩な部位をひと皿で味わえるMixホルモンや、タレのコクが効いたとりももをご飯にのせて楽しむのもこの店らしい食べ方です。食事の締めには、香ばしいおこげが食欲をそそる熱々の石焼ビビンバや、さっぱりと喉を潤す冷麺がよく選ばれています。

昼にはカルビランチなどの食事利用ができるほか、夜はビールやサワーを片手に焼肉を囲む賑わいが続きます。ディナータイムは席が埋まりやすいため、あらかじめ予約を入れて訪れるのが安心です。